Шоколадные маффины с кусочками шоколада: проще простого
Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, на помощь придут шоколадные маффины. Во-первых, получаются они невероятно вкусными, а готовятся настолько быстро, что больше времени у вас уйдет на поход в магазин, чем на их приготовление.
Маффин – это американский вариант традиционного кекса – меленькая круглая выпечка, которая помещается в ладони. В маффины чаще всего добавляют начинку: фрукты и ягоды, шоколад, орехи, различные пряности.
Слово «маффин» впервые упоминается в печатив 1703 году, имеет неопределенное происхождение, но скорее всего имеет немецкие корни, где «маффи» означает маленький торт.
Шоколадные маффины с кусочками шоколада готовятся просто: достаточно смешать ингредиенты и разложить по формочкам. Давайте готовить!
Ингредиенты:
- 60 г сахара;
- 1 столовая ложка какао;
- 100 г шоколада;
- 50 мл молока;
- 120 г пшеничной муки;
- 1 ч л разрыхлителя;
- 1 куриное яйцо;
- 70 г сливочного масла
Приготовление:
- Духовку разогрейте до 180 градусов. В кастрюле с толстым дном смешайте мягкое сливочное масло, сахар, 30 г шоколада, какао и молоко. Доведите полученную смесь до кипения.
- Снимите с огня и, когда смесь остынет, добавьте яйцо и немного взбейте. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте до однородности.
- Формы для маффинов наполните тестом на 2/3, оставшийся шоколад порубите и добавьте в маффины, слегка утопив их в тесто
- Выпекайте шоколадные маффины 25 минут, а затем остудите на решетке. Приятного аппетита!
Читайте также:
Авокадо: 3 идеи полезного завтрака за 10 минут
Тірамісу з гарбуза: новий смак класичного десерту
Фото: Shutterstock, Pixabay
