Паста с креветками в сливочном соусе за 20 минут
Паста с креветками, вопреки распространённому мнению, вовсе не изобретение итальянцев. Первыми пасту придумали китайцы, а известный путешественник Марко Поло привез это продукт в Италию.
Согласно легенде, один итальянец, чтобы спасти свою любимую от неизвестного недуга, создал соус в который вложил всю свою душу и любовь – и девушка выздоровела. Это был соус на основе масла, сливок и сыра – классический сливочный соус.
Сегодня к этому соусу мы добавим немного креветок и приготовим восхитительный ужин всего за 20 минут.
Ингредиенты:
200 г креветок;
200 г спагетти;
100 г сливок;
60 г пармезана;
40 г сливочного масла;
2 ст л оливкового масла;
Соль, перец
Способ приготовления:
В подсоленной воде с двумя столовыми ложками оливкового масла отварить спагетти до достояния «аль денте».
На сливочном масле обжарить очищенные креветки, посолить, поперчить. Жарить на сильном огне на протяжении 2-х минут.
Затем выдавить зубчик чеснока и залить креветки сливками, добавить несколько слоговых ложек воды из спагетти. Добавить натертый сыр и потушить две минуты на среднем огне.
Выложить в соус сваренные спагетти, аккуратно перемешать.
Перед подачей украсить зеленью. Паста с креветками готова!
Читайте также:
Классический чизкейк Нью-Йорк: рецепт, который точно получится
Полезный перекус: батончик из овсянки от Евгения Клопотенко
