Gubbröra: шведский салат со шпротами  

Настоящая правильная и вкусная еда — это еда, проверенная поколениями едоков (извините за тавтологию), которые опытным путем создали рецепт с идеальным ансамблем ингредиентов. Собственно, любая народная кухня такова, в какую страну не загляни. Сейчас посмотрим на север Европы: шведский салат со шпротами называется Gubbröra, что переводится как “искушение старика”. Он прост, вкусен, красив и быстр — его невозможно улучшить, он — идеален.

Салат со шпротами  

Ингредиенты: 

• шпроты – банка 240 г
• яйца – 10 штук
• 1 крупная красная луковица
• 2 ст. л. каперсов (или крепкий маринованный огурчик)
• 5-6 стеблей зеленого лука или шнитт-лука
• 3-4 веточки укропа
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. сливочной икорной пасты
• соль и черный перец по вкусу
• галеты, тосты, “Бородинский” — по вкусу 

Салат со шпротами: приготовление

• Сваренные вкрутую яйца, маринованный огурец (каперсы — если крупные),  красный и зеленый лук, укроп мелко нарезать.
• Все перемешать, добавить специи по вкусу.
• Подать можно как салат. Можно намазать на тосты. Можно на ломтики бородинского. Отлично идет под водку! 

Фото: shutterstock

Читайте также:

Три быстрых салата из пекинской капусты: проще простого

Креветки на шпажках із соусом теріякі