Микрогрин: 3 способа вырастить дома полезный суперфуд

Микрогрин – это молодые побеги растений, которым не больше 14 дней. Такая зелень считается наиболее полезной и активно применяется в сфере здорового питания.

О пользе микрогрина или микрозелени заговорили относительно недавно. Считается, что молодые ростки растений, которые только набирают силу, содержат максимальное количество минералов, витаминов и других полезных веществ. Ее используют как добавку к салатам, кашам, брускеттам и смузи. А вырастить микрогрин совсем не сложно, и справиться с этим сможет любой желающий у себя дома.

Сеять и собирать микрогрин можно круглый год прямо у себя на подоконнике. Впрочем, существует несколько способов выращивать микрозелень, выбирайте понравившийся и вперед!

Контейнер

Выращивание микрогрина в пластиковых контейнерах является самым распространенным способом. Причем такой способ подходит для всех видов культур.

Вам понадобятся контейнеры с крышкой, семена микрозелени и субстрат: вата с марлей, легкий торф, кокосовый субстрат и т.д., а еще распылитель для полива растений.

Сначала семена необходимо замочить на 2-12 часов,  в зависимости от выбранной культуры, затем на дно контейнера выложить субстрат и равномерно разложить семена. После этого семена следует обильно полить и закрыть контейнер крышкой. Поставить контейнер лучше в теплое темное место.

1-2 раза в день семена нужно проветривать, снимая крышку, иначе от избытка влаги может появиться плесень. Когда семена начнут прорастать, нужно снять крышку и переставить контейнер в светлое место. Поливать растения необходимо 1-2 раза в день, по мере подсыхания субстрата.

Созревают ростки через 5-14 дней после посадки, в зависимости от сорта культуры.

Готовые ростки микрогрина срезают ножницами и сразу употребляют в пищу. Можно хранить в холодильнике до 5 дней, в плотно закрытом контейнере.

Стеклянная банка

Такой метод довольно необычный и не самый популярный, но он отлично подходит для выращивания крупносеменных культур, например, гороха.

Для выращивания микрозелени таким способом вам понадобится стеклянная банка, семена микрогрина, марля и поддон для банки.

Семена размочите в банке в теплой воде примерно сутки. Затем закройте банку марлей, плотно закрепив ее резинкой и слейте воду, не снимая марлю.

Переверните банку вверх дном и установите под углом примерно 30º. Соблюдать это условие необходимо для того, чтобы с проростков стекала вода.

Единственная сложность в данном способе – это промывание семян 2-3 раза в день.

Проростки в банке будут готовы через 3-7 дней.

Проращиватель

Проращиватель – это специальная система, которая автоматически обеспечивает проростки кислородом, что ускоряет процесс прорастания. Однако учтите, что такой проращиватель удовольствие не из дешевых.

В основе проращивателя лежит специальная емкость  для воды и поддон, куда выкладываются семена. Поэтому при наличии проращивателя  вам понадобятся только смена.

Их нужно промыть и залить теплой водой на 2-12 часов для набухания. Затем слить воду и промыть. Далее необходимо заполнить поддон до решетки водой и разложить на нем семена. Затем поддон накройте и перенесите в теплое светлое место.

Единственное, что потребуется от вас, это 1-2 раза в день подливать воду в поддон.

Ростки прорастут через 7-14 дней, в зависимости от культуры.

Фото: Shutterstock