Не знаете, что приготовить на ужин или захотелось свежего легкого салата – все просто! На помощь придут салаты с основой из пекинской капусты. Готовить просто, быстро, а получается ну очень вкусно!

Не знаете, что приготовить на ужин или захотелось свежего легкого салата – все просто! На помощь придут салаты с основой из пекинской капусты. Готовить просто, быстро, а получается ну очень вкусно!

В листьях пекинской капусты содержится 1,5—3,5 % белка и аскорбиновой кислоты в 4-5 раз больше, чем в листьях салата. Кроме того в этом сорте капусты большое содержание витамина С, А, РР, В1,  В6, лимонной кислоты и каротина поэтому она не заменима в осенне-зимний период. Предлагаем вам три быстрых рецепта из простых ингредиентов, которые прекрасно дополнят любой гарнир  или станут отличным вариантом для ужина.

Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Ингредиенты

500 г китайской капусты;

200 г крабовых палочек;

3 вареных куриных яйца;

1/2 банки кукурузы;

1/2 пучка укропа.

Соус:

2 ст. л. майонеза;

2 ст. л. сметаны;

1 зубчик чеснока;

черный перец.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте капусту, крабовые палочки и сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте. Смешайте пекинскую капусту, яйца и крабовые палочки, добавьте кукурузу и мелко порубленный укроп. Смешайте сметану, майонез, чеснок (потрите на терку или пропустите через пресс), черный молотый перец и заправьте получившимся соусом салат. Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты с тунцом

Ингредиенты:

280 г консервированной кукурузы;

половина качана пекинской капусты%

Банка тунца в собственном соку;

2 огурца;

репчатый лук;

Соус:

2 зуб чеснока;

170 г натурального йогурта;

1 ч л горчицы;

2 ст. л лимонного сока;

соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

Пекинскую капусту, огурец и половину луковицы нарежьте соломкой, добавьте к овощам тунец (предварительно слейте жидкость и разомните вилкой). Для соуса смешайте йогурт,  растертый с солью и сахаром чеснок. Добавьте горчицу, лимонный сок и хорошо перемешайте. Заправьте салат.

Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком

Ингредиенты:

250 г  пекинской капусты;

3 куриных яйца;

2 огурца;

250 г консервированного зеленого горошка;

3-4 ст. л сметаны;

укроп;

соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Нашинкуйте пекинскую капусту, огурцы порежьте тонкой соломкой, а яйца – мелким кубиком.  Добавьте горошек и мелко нарезанный укроп. Заправьте салат сметаной, доведите специями до вкуса.

Фото: shutterstock